近日，合肥天鹅湖万达广场负一层的永辉超市入口处，一张醒目的《停业公告》被放置在了入口中间。据永辉超市官方表示，此次停业是公司资源整合与优化的一部分。

　　公告显示，这家经营8年的门店将于3月15日正式停止营业，3月7日-3月14日最后一周进行商品出清。尽管公告日期是2月5日，但直到记者2月27日探访时，仍有不少顾客对闭店感到意外。

　　2月27日，元新闻记者来到位于天鹅湖万达负一层的永辉超市实地探访。走进超市内部，货架上的商品仍按日常分类整齐摆放，生鲜区的蔬菜水果供应充足，但客流量已大不如前。

　　“我几乎天天来买菜，这里离小区近，价格也实惠。看了门口告示才知道是要闭店了，等出清我估计还会来买东西。”一位正在挑选鸡蛋的老年顾客向记者感叹：“关门后，我就得绕远路去其他超市了。”市民小张表示，Pg电子她也是这家店的常客，“现在明显感觉来逛超市的人越来越少了。”

　　事实上，这家店的命运早有端倪。天鹅湖万达广场作为合肥政务区核心商圈，近年来周边竞争加剧。

　　2公里范围内，盒马鲜生、谊品生鲜等新零售品牌相继入驻，社区团购自提点密集铺开，而永辉自身的线上配送服务却未能有效触达周边3公里外的居民。

　　一位商业地产分析师指出：“永辉在此地的租金成本居高不下，但坪效（每平方米销售额）已连续两年下滑，闭店是止损的必然选择。”

　　据财报显示，2021年永辉净亏损达39.44亿元，2022年虽收窄至27.63亿元，但关店数量却从2021年的35家增至2022年的近60家。

　　截至2023年三季度，其门店总数已从巅峰期的1440家缩减至1000余家。2022年上半年，永辉超市新开20家门店，仅有3家存活。

　　业绩滑坡的背后是多重因素的叠加。2018年，永辉提出的“千店计划”导致大量新店选址在非核心商圈，部分门店日均销售额难以覆盖运营成本。

　　2020年后社区团购的爆发式增长，分走了传统商超约30%的生鲜市场份额。永辉赖以生存的“生鲜引流”模式遭遇挑战。

　　此外，永辉在业态创新上也存在一定滞后性。其主打的“Bravo精致超市”未能形成差异化竞争力，而试水的“超级物种”新零售项目因成本过高在2021年全面关停。永辉过去十年建立的生鲜供应链优势，正在被盒马、叮咚买菜等后来者的数字化能力消解。

　　永辉的变革首先是商品结构重塑，从“大而全”到“精而优”。永辉大刀阔斧砍掉冗余SKU，从消费者的需求出发，把品质作为选品的核心要求，做到“少即是多”。在试点部分门店，粮油调味品区从12个货架压缩至8个，但核心单品陈列面扩大50%。

　　2023年，永辉超市携手聚春园、国联水产、龙大食品、福建省供销云厨等合作伙伴，再推自有品牌“辉妈到家”，将“佛跳墙”等复杂工艺菜品带进了预制菜的行列。与福建、云南等地的农产品基地合作开发“永辉农场”直采商品，毛利率提升。

　　同时，借鉴胖东来的“实价销售”，永辉在福州试点门店取消“原价划线促销”，部分生鲜价格下调，客单价反而提升。

　　今年2月6日起，永辉采取新的组织架构，在营运上，实现“总部－大区－门店”三个层级，Pg电子将全国划分为28个大区，给予一线更多授权。在平台上，实行中心化运行，整合了运营中心、商品中心、品牌营销部、到家事业部等新的服务支持和赋能单元。

　　2月11日，永辉还宣布开始试点24小时全品类配送服务，免配送门槛不变。元新闻记者注意到，永辉仅在大本营福州上线小时全品类配送服务的仓库在福州的分布为仓山区4家、长乐区2家、闽侯县2家，而鼓楼区、台江区、晋安区各1家。

　　2月17日，永辉超市2025年首期全国调改店长专项培训落幕，来自全国各地的167名店长学员顺利结业，这标志着永辉超市“2025调改计划”人才培养体系正式落地。

　　元新闻记者检索发现，截至目前永辉超市已在全国18个城市调改完成41家门店。

　　如今，经过大半年调改，永辉部分试点门店已显现积极信号。全国首家胖东来调改门店，永辉郑州信万广场店营业首日客流翻了5.3倍，日均销售额翻了13.9倍，永辉超市自主调改的北京首家门店单日销售总额翻了6倍。蛇年春节，这些调改门店进店消费客流近400万人次，烘焙品类销售额实现同比超过520%的增长，熟食品类的销售额也同比飙升了超过387%。

　　蛇年伊始，永辉还明确了2025年首批调改门店，共计20家店，覆盖15座城市，其中，安徽合肥包河万达店位列其中。

　　但在更多地区，转型仍面临挑战。2024年，永辉关停约220家门店。据媒体报道，2025年永辉拟再关200家左右。跟巅峰时期相比，门店数量缩减一半以上。

　　永辉的调改抓住了商品力和服务力两个核心，但是否扭转颓势并转型成功，取决于能否将胖东来的“人性化服务”基因与自身供应链优势真正融合。

　　站在天鹅湖万达永辉超市的出口处，仅有零星几个顾客的超市卖场显得格外空旷。这家曾经辉煌一时的门店，即将成为永辉转型路上的又一个注脚。（元新闻）

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