从传统的青稞糌粑、青稞酒，到现代化生产线制成的饼干、面包、罐装酒，从缺乏外销渠道，到销往上海等大都市，江孜县近年来开辟青稞精深加工这一高原特色产业发展新赛道，2024年产值1.48亿元，较上年增长66%。

　　西藏日喀则市江孜县县城（10月16日摄，无人机照片）。新华社记者 晋美多吉 摄西藏日喀则市江孜县是西藏青稞主产区之一和良种基地，2024年青稞种植面积11.66万亩，产量达6.2万吨。

　　江孜处于连接西藏边境与腹心地区的重要节点，平均海拔约4000米，气候条件适宜青稞生长。当地青稞精深加工产业初具规模。

　　西藏日喀则市江孜县江热乡班觉伦布村农机服务农民专业合作社的社员使用农机收获青稞（10月16日摄，无人机照片）。新华社记者 晋美多吉 摄

　　“目前有青稞生产加工专精特新企业3家、合作社23家，生产的青稞面包、零食、奶茶等产品不仅在上海受欢迎，还火到了广州、杭州和国际舞台。”江孜县委书记陈昊说。Pg电子官网

　　11月28日，在广州举行的第二十一届中国国际农产品交易会现场，来自江孜的青稞酒、青稞爆米花等深受喜爱；11月上旬在杭州举行的中国农民丰收节金秋消费季“土特产”集中推介活动中，青稞产品吸引众多参观者品尝和咨询；去年10月，由江孜青稞发酵种和青稞面粉制作的面包，获得IBA世界面包锦标赛总冠军，并取得两个单项第一名。

　　西藏日喀则市江孜县江热乡班觉伦布村农机服务农民专业合作社的社员使用农机收获青稞（10月16日摄）。新华社记者 晋美多吉 摄

　　西藏稞研农业科技有限公司董事长郭文宏说：“公司已跟多家企业合作推出了青稞面条、烘焙、饮料、蛋白代餐棒等食品，可实现年产精制青稞面粉超1.3万吨、青稞烘焙预拌粉2.6万吨，全部投产后，产值将超过3亿元。”

　　农民在西藏日喀则市年楚河流域的田里收获成熟的青稞（9月10日摄）。新华社记者 晋美多吉 摄

　　距离江孜县城5公里的江热乡班觉伦布村，种植“藏青2000”“喜拉22号”两个青稞新品种1158亩。村里与上游企业签订了500吨收购协议，每户年销量占自家产量一半以上。

　　“村里的青稞以前没有大量外销渠道，种粮增收的路子很窄。”村民尼玛旺堆说，如今销量打开了，他家种的42亩青稞，连续两年每年卖了3万多元。

　　西藏日喀则市年楚河流域的青稞田（9月10日摄）。新华社记者 晋美多吉 摄

　　“援藏工作小组4个月内4次从西藏往返上海、江苏等地，与盒马鲜生对接10多次，达成精深加工合作事宜，推出的青稞八宝饭、粽子等新产品，于2024年春节期间在全国300多家实体店上市，取得了销售佳绩。”江孜县委常务副书记、上海援藏干部胡发炜说，探索发展订单农业的新路径，班觉伦布村还成为西藏首个“盒马村”，根据盒马的订单生产相关产品，实现了小农户与大市场的紧密联结。

　　西藏稞研农业科技有限公司工作人员巡视青稞谷物专用生产线日摄）。新华社记者 晋美多吉 摄

　　自2023年以来，西藏稞研农业科技有限公司与中国农业科学院、江南大学等多家科研院所深度合作、联合攻关，聚焦青稞面粉改性研发，经历十多代产品调试，推出了新的预拌粉产品。

　　作为江孜最早的青稞加工企业，西藏格藏青稞食品科技开发有限公司起初以生产糌粑等传统食品为主。

　　西藏稞研农业科技有限公司工作人员巡视青稞谷物专用生产线日摄）。新华社记者 晋美多吉 摄

　　近两年来，江孜县统筹利用乡村振兴、上海援藏、农业科技等领域政策，为产业发展量身定制青稞烘焙门店扶持计划、青稞烘焙人才培育计划等。

　　今年夏秋季节，江孜县紫金乡努堆村里的一块大屏幕成为村民关注的焦点。这块屏幕与村里引进的青稞产业数字化管理系统相连，能够整合耕地分布、气象数据、土壤墒情及虫情监测等信息，为种植提供参考。

　　西藏稞研农业科技有限公司工作人员展示部分青稞产品（10月16日摄）。新华社记者 晋美多吉 摄

　　记者调研得知，江孜县明年计划持续加强与知名企业、行业协会的沟通合作，有针对性地在食品加工、生物科技、农业产业化等领域做好推介，同时谋划青稞精深加工产业园建设、青稞文化旅游体验等项目。